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May 26, 2023

13 trucchi per preparare l'insalata da aggiungere al tuo repertorio

Keep your spring, your fall, and your winter. Our favorite season is salad

Mantieni la tua primavera, il tuo autunno e il tuo inverno. La nostra stagione preferita è quella delle insalate. E anche se potresti vivere la tua migliore vita da insalata durante l'estate, a nostro avviso sono un'opzione per tutto l'anno. L'insalata è una scelta popolare in molti paesi diversi in tutto il mondo e, dalla caprese italiana al som tam tailandese, ce n'è per tutti i gusti. Che fuori faccia caldo o freddo, a pranzo o a cena, i sapori vivaci, croccanti e speziati di un'insalata ben fatta sono imbattibili.

Ma non importa quale stile di insalata stai preparando, c'è un modo giusto e uno sbagliato per farlo. E questi pasti messi insieme hanno la pessima capacità di essere deludenti. Con ingredienti freschi che sono molto inclini ad appassire e diventare acquosi, con condimenti che mancano di forza o sapore significativi, è facile rovinare questi umili piatti. Ma non più! Con questa raccolta di trucchetti facili da padroneggiare, non solo preparerai ogni volta ottime insalate, ma risparmierai tempo, denaro e fatica producendo pasti di qualità da ristorante. Diamo un'occhiata ad alcuni dei nostri trucchetti preferiti per preparare l'insalata.

Quindi ti aspetta una settimana impegnativa e l'idea di preparare i pasti ogni giorno ti sta già causando ansia. Tra tutte quelle riunioni, lezioni di ginnastica e spostamenti, non c'è molto tempo per mettere insieme il cibo, il che significa che stai affrontando la realtà di spendere un camion di soldi per pranzi da asporto.

Invece di farlo, hackera il sistema imparando a preparare le tue insalate. All'inizio della settimana passate un po' di tempo in cucina a tagliare le verdure che vorrete utilizzare nelle vostre insalate. Quindi, prepara anche i cereali o le proteine ​​che intendi utilizzare e lascia che tutto ciò che hai cucinato si raffreddi completamente. Anche se puoi combinarli in contenitori per il pranzo separati, preferiamo tenerli in contenitori separati nel frigorifero, per evitare che diventino troppo mollicci.

Infine, prepara una grande quantità di condimento, abbastanza da durare per l'intera settimana. Una volta che tutto è stato tagliato e preparato, sei a posto. Tutto quello che devi fare ogni sera è dedicare un minuto o due a prendere ciò che vuoi da ciascun contenitore, metterlo in un cestino per il pranzo e aggiungere il condimento (o prepararne una mini-bottiglia da portare con te, in modo che non lo faccia più). non diventare troppo fradicio). Fidati di noi, è una piccola quantità di lavoro per una grande ricompensa durante la settimana lavorativa.

Le verdure sono parte integrante di molte insalate e il modo in cui le tratti fa la differenza nel risultato. Molte verdure possono essere piuttosto tenere, soprattutto le foglie di lattuga, che costituiscono la base di insalate come la Caesar e la Waldorf. E mentre strappare la lattuga con le mani può essere un modo rapido per rimpicciolirla, può anche essere un modo rapido per ammaccare le foglie, lasciandoti un piatto finale dall'aspetto leggermente sgradevole.

Ma prendendo un paio di forbici da insalata, realizzerai ciotole degne degli influencer più seguiti in circolazione. Le forbici da insalata sono forbici normali ottimizzate per preparare un piatto fresco. Oltre ad avere lame più grandi, a volte seghettate, le forbici possono anche avere caratteristiche aggiuntive, come bordi a forma di scodella all'estremità delle forbici per mantenere le verdure rotonde in posizione mentre le sforbichi. Questi eleganti extra rendono le forbici da insalata perfette non solo per ottenere un taglio perfetto sulle foglie di lattuga ma anche su tutti gli altri ingredienti. E mentre ovviamente puoi usare un normale coltello e un tagliere per preparare le tue insalate, usare le forbici per insalata ti fa risparmiare tempo, oltre a lasciarti con meno detersivo, afferma la nutrizionista dietista registrata Bonnie Taub-Dix tramite Livestrong.

Un po' di umidità è essenziale per una buona insalata, ma troppo liquido può portare a un disastro. E le foglie di insalata sono famose per rendere le cose troppo mollicce. Una volta risciacquate le foglie di insalata (cosa che dovresti sempre fare, anche con la lattuga prelavata), hanno una straordinaria abilità nel trattenere l'acqua, che poi si fa strada nella ciotola, diluendo il condimento e tutti i sapori.

Uno dei modi più semplici per sbarazzarsi rapidamente di quest'acqua è con una centrifuga per insalata, un gadget elegante che rimuove rapidamente il liquido dalle foglie. Ma se non hai una centrifuga per l'insalata, nessun problema: ci sono alcuni metodi che puoi utilizzare per asciugarle velocemente. Sebbene lasciarli asciugare all'aria sia un'opzione semplice, puoi anche semplicemente avvolgerli in un tovagliolo di carta e tamponarli brevemente finché l'acqua non viene assorbita. E per un trucchetto davvero unico che allontanerà l'acqua in un batter d'occhio, prendi un sacchetto di stoffa e metti dentro le verdure. Puoi anche usare un sacchetto di plastica con dentro degli strofinacci da cucina. Poi, basta far girare il sacchetto un paio di volte. In questo modo, stai praticamente creando la tua centrifuga per insalata e avrai foglie secche praticamente all'istante. (e ti divertirai anche molto).